Caracóis fritos

Ingredientes
Caracóis
Farinha
Azeite

Modo de preparação

Cozer os caracóis ( sempre em lume brando e adicionar o sal quando já estão sacrificados).
Extrair os moluscos da concha, passar por farinha e fritar, todos, em conjunto num tacho grande.
Servir quentes, guarnecendo a travessa com meias rodelas de limão.