Omeleta de caracois

Ingredientes
Caracóis
ovos
Azeite
Sal
Verduras

Modo de preparação

Cozer os caracóis ( sempre em lume brando e adicionar o sal quando já estão sacrificados) e extrai-los da concha.
Misturar as verduras (todas as necessárias à preparação de uma omeleta de legumes) entretanto cortadas em pedacinhos, e deitar tudo nos ovos batidos.
Cozinhar a omeleta em azeite segundo o procedimento usual.